Jehněčí s čočkou

Name: Jehněčí s čočkou
Prep time: 25 min
Cook time: 150 min
Total time: 175 min
Yield: 7
Ingredients: 1.5 kilogramy Jehněčí maso; 2 lžíce Olej olivový; 250 gramů Cibule; 125 gramů Čočka jedlá; 175 gramů Meruňky; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 600 mililitrů Vývar jehněčí; 175 mililitrů Pomerančová šťáva; 2 lžíce Olej olivový; 3 stroužky Česnek; 1 lžička Zázvor mletý; 1 lžička Koriandr mletý; 3 gramy Skořice mletá

175 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyJehněčí maso
- 2lžíceOlej olivový
- 250gramůCibule
- 125gramůČočka jedlá
- 175gramůMeruňky
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 600mililitrůVývar jehněčí
Marináda
- 175mililitrůPomerančová šťáva
- 2lžíceOlej olivový
- 3stroužkyČesnek
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 3gramySkořice mletá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

633 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

33 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

8 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Marináda: smícháme pomerančovou šťávu, olivový olej, drcený česnek, zázvor, koriandr a skořici.
2
Kousky masa v marinádě řádně obalíme, mísu volně přikryjeme a necháme přes noc marinovat v chladničce.
3
Maso vyjmeme z marinády (marinádu uchováme). V zapékací míse rozpálíme olej, po částech přidáme kousky masa a zprudka je 5 minut dohněda smažíme. Potom je děrovanou naběračkou vyjmeme.
4
Vložíme nasekanou cibuli a za občasného míchání ji několik minut smažíme, až změkne, ale ještě nemění barvu. Z nádoby ji pak vyjmeme.
5
Do zapékací mísy klademe postupně vrstvy masa, cibule, čočky a nakrájených meruněk, každou vrstvu podle chuti osolíme a opepříme. Přilijeme vývar a marinádu. Zakryjeme a 2 hodiny podusíme v předehřáté troubě při 160°C, až maso změkne. Před podáváním ochutnáme a dokořeníme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.