Jehněčí směs zapečená s bramborovou kaší

Name: Jehněčí směs zapečená s bramborovou kaší
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Cibule; 250 gramů Mrkev kořen; 200 gramů Celer řapíkatý; 200 gramů Pórek; 500 gramů Jehněčí maso mleté; 250 mililitrů Hovězí vývar základní; 15 gramů Protlak rajčatový sterilovaný; 50 gramů Petržel - nať; 10 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 60 mililitrů Mléko polotučné; 500 gramů Brambory vařené; 15 mililitrů Worcester (worcesterská omáčka); 20 gramů Máslo čerstvé; 25 gramů Olej olivový extra panenský

70 min.

Ingredience

- 120gramůCibule
- 250gramůMrkev kořen
- 200gramůCeler řapíkatý
- 200gramůPórek
- 500gramůJehněčí maso mleté
- 250mililitrůHovězí vývar základní
- 15gramůProtlak rajčatový sterilovaný
- 50gramůPetržel - nať
- 10gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 60mililitrůMléko polotučné
- 500gramůBrambory vařené
- 15mililitrůWorcester (worcesterská omáčka)
- 20gramůMáslo čerstvé
- 25gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

648 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

40 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

7 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vařené brambory vložíme do mísy, přilijeme mléko, roztavené máslo a rozmačkáme šťouchadlem na kaši. Cibuli oloupeme, pokrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme nahrubo, řapíkatý celer rozkrájíme na proužky, pórek na tenká kolečka, petrželku posekáme na jemno.
2
V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli a osmahneme. Přiložíme mleté maso, osolíme, opepříme a smažíme, později dusíme, až se vlastní šťáva zcela vydusí. Přimícháme celer, mrkev, pórek, krátce orestujeme, přidáme rajčatový protlak, podlijeme výarem, zakápneme worcesterem, 10 minut povaříme, vmícháme petrželku a odstavíme.
3
Masovou směs přendáme do pekáčku, navrch rozprostřeme bramborovou kaši, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200°C zhruba 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.