Jehněčí v mátové omáčce

Name: Jehněčí v mátové omáčce
Prep time: 30 min
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 30 gramů Zázvor celý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 50 mililitrů Olej olivový; 2 lžíce Med včelí; 1 lžíce Ocet vinný; 50 mililitrů Whisky; 3 lžíce Máta; 500 gramů Brambory; 800 gramů Jehněčí maso

130 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 30gramůZázvor celý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 50mililitrůOlej olivový
- 2lžíceMed včelí
- 1lžíceOcet vinný
- 50mililitrůWhisky
- 3lžíceMáta
- 500gramůBrambory
- 800gramůJehněčí maso

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

661 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

37 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

4 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme cibuli a zázvor, nastrouháme do mističky, přidáme špetku soli, papriku, olej, důkladně promícháme. Pekáč vymastíme olejem, vložíme do něj jehněčí maso a potřeme marinádou z misky. Zakryjeme, necháme hodinu péct v troubě.
2
Pekáč vytáhneme z trouby, maso potřeme medem, podlijeme vodou a pečeme dalších 20 minut. Hotové maso dáme stranou, pekáč zalijeme 200 ml vody. Pět minut vaříme, poté vodu scedíme do malého hrnce. Do mastné vody přidáme mátu, ocet a whisky. Maso touto omáčkou následně poléváme.
3
Brambory omyjeme, zabalíme do alobalu. Vložíme je do trouby (kde můžeme zároveň péci maso) a pečeme, dokud nezměknou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.