Jehněčí zadělávané

Name: Jehněčí zadělávané
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Mrkev kořen; 600 gramů Jehněčí plec; 1 lžička Sůl; 4 kusy Hřebíček; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Muškátový květ; 60 gramů Žampiony čerstvé; 2 lžíce Smetana 12% (konzumní); 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Petržel - nať; 0.25 kus Celer bulvový; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 kus Cibule

110 min.

Ingredience

- 1kusMrkev kořen
- 600gramůJehněčí plec
- 1lžičkaSůl
- 4kusyHřebíček
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaMuškátový květ
- 60gramůŽampiony čerstvé
- 2lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1kusPetržel - nať
- 0,25kusCeler bulvový
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

425 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

25 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme, zalijeme vodou a přidáme sůl, cibuli protknutou hřebíčky, očištěnou celou karotku, celer a svazek bylinek. Vše uvaříme doměkka. Vývar ocedíme, zeleninu nakrájíme a bylinky s cibulí odstraníme.
2
Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme ji vývarem a krátce povaříme. Přidáme citronovou šťávu a muškátový květ, vložíme uvařené maso, zaleninu a čtvrtky žampionů podušených na másle. Necháme přejít varem.
3
Nakonec přilijeme smetanu s rozšlehaným žloutkem. Pokrm posypeme nasekanou petrželkou.
4
Podáváme s rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.