Jelení guláš s rajčaty

Name: Jelení guláš s rajčaty
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Jelení kýta; 400 gramů Cibule; 8 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 3 gramy Kmín celý; 20 gramů Paprika mletá sladká; 4 stroužky Česnek; 3 gramy Majoránka; 1000 mililitrů Voda pitná; 150 gramů Paprikové lusky čerstvé; 30 gramů Mouka polohrubá; 300 gramů Veka; 250 gramů Rajčata; 120 gramů Sádlo škvařené

80 min.

Ingredience

- 900gramůJelení kýta
- 400gramůCibule
- 8gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 3gramyKmín celý
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 4stroužkyČesnek
- 3gramyMajoránka
- 1000mililitrůVoda pitná
- 150gramůPaprikové lusky čerstvé
- 30gramůMouka polohrubá
- 300gramůVeka
- 250gramůRajčata
- 120gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

627 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

25 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso z jelení kýty odblaníme, nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, rajčata na kostičky, papriky bez jádřinců na slabé proužky, česnek prolisujeme.
2
V hrnci roztavíme sádlo a zpěníme na něm cibuli, přidáme maso, prudce osmahneme, osolíme, opepříme, posypeme mletou paprikou, okmínujeme, ochutíme česnekem, ovoníme majoránkou, podlijeme trochou vody a dusíme téměř doměkka. Šťávu necháme vydusit na tuk, zaprášíme moukou, promícháme, přidáme rajčata, papriky, podlijeme zbytkem vody, podle chuti dosolíme a dodusíme.
3
Hotový guláš podáváme s plátky bílé veky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.