Jelení guláš s uzeným bůčkem

Name: Jelení guláš s uzeným bůčkem
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 150 gramů Vepřový bok uzený; 900 gramů Jelení maso; 250 gramů Cibule; 8 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 20 gramů Paprika mletá sladká; 8 gramů Podravka; 3 stroužky Česnek; 25 gramů Jíška hotová tmavá; 200 gramů Zelenina nakládaná; 600 gramů Brambory vařené; 80 gramů Sádlo škvařené; 1400 mililitrů Voda pitná; 100 gramů Kosti hovězí morkové

120 min.

Ingredience

- 150gramůVepřový bok uzený
- 900gramůJelení maso
- 250gramůCibule
- 8gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 8gramůPodravka
- 3stroužkyČesnek
- 25gramůJíška hotová tmavá
- 200gramůZelenina nakládaná
- 600gramůBrambory vařené
- 80gramůSádlo škvařené
- 1400mililitrůVoda pitná
- 100gramůKosti hovězí morkové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

650 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

39 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bůček vykostíme, kosti dáme stranou, maso nakrájíme na kostičky, oloupanou cibuli nadrobno, česnek prolisujeme, nakládanou zeleninu scedíme. Jelení maso zbavíme všech blan a pokrájíme na kostky.
2
V hrnci rozpustíme sádlo, přisypeme cibuli, bůček a osmažíme. Přidáme maso, česnek, posypeme mletou paprikou, přidáme hovězí kost a kost z uzeného bůčku, podlijeme vodou a vaříme přibližně hodinu. Vyndáme kosti, přidáme nakládanou zeleninu, dochutíme Podravkou, zahustíme jíškou a dovaříme.
3
Guláš podáváme s vařeným bramborem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.