Jelení plátky dušené

Name: Jelení plátky dušené
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Jelení kýta; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 50 gramů Olej slunečnicový; 50 gramů Anglická slanina; 4 stroužky Česnek; 300 mililitrů Víno červené; 20 gramů Paprika mletá sladká; 3 gramy Jalovec; 100 gramů Kompot broskvový; 300 gramů Veka; 80 gramů Cibule; 100 gramů Sádlo škvařené

40 min.

Ingredience

- 900gramůJelení kýta
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 50gramůOlej slunečnicový
- 50gramůAnglická slanina
- 4stroužkyČesnek
- 300mililitrůVíno červené
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 3gramyJalovec
- 100gramůKompot broskvový
- 300gramůVeka
- 80gramůCibule
- 100gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

699 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

32 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jelení kýtu odblaníme, nakrájíme na plátky, slaninu bez kůže na kostičky, cibuli nadrobno, česnek prolisujeme, broskve v kompotu scedíme a nakrájíme na slabé plátečky. V pánvi roztavíme sádlo, plátky kýty osolíme, opepříme, posypeme drceným jalovcem, mletou paprikou a osmažíme na sádle z obou stran. Přisypeme cibuli, osmahneme, podlijeme červeným vínem, ochutíme česnekem, přidáme slaninu, broskve, zakryjeme pokličkou a zvolna dusíme doměkka. Plátky masa upravíme na talíře a přelijeme šťávou z pánve. Jako přílohu podáváme plátky bílé veky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.