Jelení plátky marinované

Name: Jelení plátky marinované
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Jelení maso; 200 mililitrů Víno bílé; 300 gramů Cibule; 1 kus Vejce slepičí; 60 gramů Hořčice Dijonská; 30 mililitrů Worcester (worcesterská omáčka); 12 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 3 gramy Bazalka; 3 gramy Saturejka; 250 gramů Veka; 250 gramů Olej slunečnicový

35 min.

Ingredience

- 900gramůJelení maso
- 200mililitrůVíno bílé
- 300gramůCibule
- 1kusVejce slepičí
- 60gramůHořčice Dijonská
- 30mililitrůWorcester (worcesterská omáčka)
- 12gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 3gramyBazalka
- 3gramySaturejka
- 250gramůVeka
- 250gramůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

698 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

42 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jelení kýtu bez kosti odblaníme, nakrájíme na plátky, lehce naklepeme. Cibuli oloupeme nadrobno, bazalku se saturejkou posekáme na jemno. Do misky nalijeme olej, bílé víno, přidáme cibuli, vejce, hořčici, worcester, důkladně promícháme, plátky masa osolíme, opepříme, posypeme bazalkou, saturejkou a naložíme do marinády, necháme uležet aspoň hodinu.
2
Marinované plátky smažíme v rozpálené pánvi zvolna po obou stranách, podle potřeby potíráme marinádou. V létě můžeme grilovat venku. Usmažené plátky masa podáváme s plátky bílé veky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.