Jemný bramborový salát s kukuřicí

Name: Jemný bramborový salát s kukuřicí
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 500 gramů Brambory; 1 kus Okurka salátová; 100 gramů Kukuřice cukrová nakládaná; 1 kus Cibule; 3 lžíce Ocet vinný; 1 špetka Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 1 litr Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 1kusOkurka salátová
- 100gramůKukuřice cukrová nakládaná
- 1kusCibule
- 3lžíceOcet vinný
- 1špetkaCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

323 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

6 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

9 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory dobře omyjeme, neloupané vložíme do hrnce s vodou, vaříme 20 minut. Uvařené přelijeme studenou vodou, oloupeme, necháme zcela vychladnout. Vychladlé nakrájíme na plátky.
2
Okurku omyjeme, oloupeme, krájíme na malé kousky. Kukuřici přecedíme přes síto a necháme okapat. Cibuli oloupeme, pokrájíme nadrobno. Vejce uvaříme natvrdo, ochladíme, oloupeme a každé rozkrájíme na osm dílků.
3
Ve větší míse smícháme plátky brambor s nakrájenou okurkou a kukuřicí.
4
V hrnku smícháme ocet, 3 lžíce vody, cibuli, podle chuti opepříme, osolíme, necháme 5 minut vařit. Touto horkou směsí přelijeme základ bramborového salátu v míse, promícháme a necháme alespoň hodinu uležet.
5
Salát podáváme jako přílohu nebo samostatně, na porce klademe nakrájená vajíčka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.