Jeseter a olihně na pánvi

Name: Jeseter a olihně na pánvi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Fenykl obecný; 1 kus Cibule; 300 gramů Jeseter ruský; 300 gramů Olihně; 40 gramů Petržel - nať; 1 kus Chilli paprička; 100 mililitrů Víno bílé; 80 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 30gramůFenykl obecný
- 1kusCibule
- 300gramůJeseter ruský
- 300gramůOlihně
- 40gramůPetržel - nať
- 1kusChilli paprička
- 100mililitrůVíno bílé
- 80mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

390 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

25 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybí maso omyjeme, osušíme a pokrájíme na kousky. Olihně vykucháme, stáhneme kůže, omyjeme a odřízneme chapadélka. Oloupeme cibuli, omyjeme a nasekáme. Omyjeme petrželku a fenykl, osušíme a odděleně nasekáme.
2
Do pánve nalijeme olej, přidáme nasekanou cibuli a pálivou papričku a oboje osmažíme. Přidáme olihně, pár minut smažíme na prudkém ohni a obracíme. Pak přidáme pokrájené rybí maso a vše smažíme.
3
Přidáme sůl a čerstvě mletý pepř, přisypeme trochu nasekané petrželky a fenyklu, vše zalijeme bílým vínem a necháme na prudkém ohni vyvařit. Stáhneme plamen a dusíme za občasného zamíchání na středním plameni ještě 5 minut.
4
Stáhneme pánev z ohně, přemístíme hotový pokrm na servírovací mísu, posypeme zbývající nasekanou petrželkou a fenyklem a horký podáváme na stůl.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.