Jihočeské bramborové placky

Name: Jihočeské bramborové placky
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kilogram Brambory; 1.5 litry Voda pitná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 80 gramů Mouka pšeničná hladká; 80 gramů Krupice pšeničná; 4 lžíce Vepřové škvarky; 3 lžíce Sádlo škvařené

35 min.

Ingredience

- 0,5kilogramBrambory
- 1,5litryVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 80gramůMouka pšeničná hladká
- 80gramůKrupice pšeničná
- 4lžíceVepřové škvarky
- 3lžíceSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

256 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

11 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

3 g

Cukr

112 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory důkladně omyjeme a ve slupce uvaříme v dostatečném množství osolené vody. Vychladlé brambory oloupeme, najemno nastrouháme a v míse smícháme se škvarky, vajíčky, moukou a krupicí, směs podle chuti opepříme a osolíme a vypracujeme z ní hladké těsto.
2
Z těsta vyválíme váleček, rozkrájíme ho na malá kolečka, která rozválíme na placky.
3
V pánvi rozehřejeme sádlo a placky v něm opekáme z obou stran, až mají zlatavou barvu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.