Jogurtové kari se smaženými nočky

Name: Jogurtové kari se smaženými nočky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 0.25 lžička Hřebíček; 2 lžičky Chilli koření mleté; 0.5 lžička Kardamom; 0.5 lžička Kmín celý; 1 lžička Koriandr celý; 0.12 lžička Muškátový oříšek; 0.25 lžička Skořice celá; 2 gramy Mouka čočková; 1 špetka Soda jedlá; 1 špetka Sůl; 3 lžíce Olej rostlinný; 0.5 lžička Kari koření; 250 gramů Jogurt bílý; 1 kus Cibule; 2 lžíce Mouka čočková; 2 lžičky Chilli koření mleté; 0.5 lžička Kari koření; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 0.25 lžička Zázvor mletý; 1 lžička Garam masala; 0.5 litr Voda pitná

50 min.

Ingredience

Horké koření [39441]
- 0,25lžičkaHřebíček
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 0,5lžičkaKardamom
- 0,5lžičkaKmín celý
- 1lžičkaKoriandr celý
- 0,12lžičkaMuškátový oříšek
- 0,25lžičkaSkořice celá
Noky
- 2gramyMouka čočková
- 1špetkaSoda jedlá
- 1špetkaSůl
- 3lžíceOlej rostlinný
- 0,5lžičkaKari koření
Omáčka
- 250gramůJogurt bílý
- 1kusCibule
- 2lžíceMouka čočková
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 0,5lžičkaKari koření
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 0,25lžičkaZázvor mletý
- 1lžičkaGaram masala
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

149 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

12 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na omáčku rozšleháme jogurt, přidáme trochu vody, čočkovou mouku, všechno koření a osolíme. Přivedeme k varu a za stálého míchání zvolna vaříme cca 15 minut. Odstavíme a odložíme stranou.
2
V míse smícháme čočkovou mouku, kari koření, sodu a sůl, zalijeme vodou dle potřeby a vymícháme řidší těsto. Olej rozpálíme a těsto do něj po lžičkách nakapeme a osmažíme. Vyjmeme a necháme okapat.
3
Jogurtovou omáčku opět zahřejeme, jakmile začne vařit, vložíme smažené nočky. Za stálého míchání necháme zhoustnout.
4
Cibuli nasekáme, orestujeme na rozpáleném másle a přidáme do hotového kari. Podáváme jako přílohu k rýžovým pokrmům.
5
Horké koření [39441]:
6
Koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.