Kachna na jablkách

Name: Kachna na jablkách
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 1800 gramů Kachna mražená; 125 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Strouhanka; 50 mililitrů Zakysaná smetana; 30 mililitrů Citronová šťáva; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 50 gramů Šunka dušená; 100 mililitrů Vývar drůbeží; 1500 gramů Jablka

105 min.

Ingredience

- 1800gramůKachna mražená
- 125gramůMáslo čerstvé
- 30gramůStrouhanka
- 50mililitrůZakysaná smetana
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 50gramůŠunka dušená
- 100mililitrůVývar drůbeží
- 1500gramůJablka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1450 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

126 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

5 g

Cukr

27 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šunku pokrájíme na větší kousky.
2
25 g másla rozpálíme a orestujeme na něm šunku.
3
3 jablka oloupeme a pokrájíme na menší kousky, smícháme s restovanou šunkou a strouhankou. Osolíme a opepříme.
4
Vzniklou nádivkou naplníme kachnu, potřeme máslem, osolíme a opepříme. Pečeme 60 minut při 225°C.
5
Zbytek jablek oloupeme, zbavíme jádřinců, pokrájíme na menší kousky, potřeme zbylým máslem a dáme péct do trouby.
6
Pečenou kachnu odložíme do tepla, vypečenou šťávu slijeme, zředíme vývarem a přimícháme zakysanou smetanu a citronovou šťávu.
7
Kachnu servírujeme na pečených jablkách, přelitou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.