Kachna plněná těstovinovou nádivkou

Name: Kachna plněná těstovinovou nádivkou
Prep time: 30 min
Cook time: 200 min
Total time: 230 min
Yield: 8
Ingredients: 3 kusy Vejce slepičí; 300 gramů Houby čerstvé; 300 gramů Nudle široké; 100 gramů Kachní drůbky; 3 litry Voda pitná; 1200 gramů Kachna domácí; 5 gramů Tymián čerstvý; 2 stroužky Česnek; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 150 gramů Cibule; 100 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Husí sádlo

230 min.

Ingredience

- 3kusyVejce slepičí
- 300gramůHouby čerstvé
- 300gramůNudle široké
- 100gramůKachní drůbky
- 3litryVoda pitná
- 1200gramůKachna domácí
- 5gramůTymián čerstvý
- 2stroužkyČesnek
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 150gramůCibule
- 100gramůMáslo čerstvé
- 150gramůHusí sádlo

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1072 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

91 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

2 g

Cukr

975 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve připravíme nádivku: nudle vložíme do hrnce s vroucí a osolenou vodou. Podle návodu na sáčku je uvaříme. Poté je scedíme, necháme okapat, drůbky důkladně očistíme, opláchneme pod studenou tekoucí vodou, nakrájíme na drobné kousky, v pánvičce spolu s oloupanou a nakrájenou cibuli na rozehřátém 70 g sádla osmahneme. Ještě teplé drůbky s cibuli smícháme s okapaným nudlemi. Houby očistíme, omyjeme, pokrájíme na tenké plátky, které osmahneme na zbylém sádle. Smažíme asi 10 minut. Smícháme dohromady s nudlemi a drůbky. Nakonec vmícháme připravená vejce, dochutíme solí, pepřem, promícháme a zatím necháme stranou.
2
Kachnu důkladně očistíme, omyjeme a osušíme. Oloupaný česnek prolisujeme, utřeme spolu s tymiáne, pepřem a solí. Celou kachnu potřeme česnekovou směsi, naplníme nádivkou, otvor zašijeme, vložíme do pekáče. Máslo rozpustíme v pánvičce nebo v mikrovlnné troubě a celou kachnu máslem potřeme. Pekáč s kachnou vložíme do nahřáté trouby, podlijeme půllitrem vody, za občasného polévání pečeme do měkka a do zlatova přibližně 2 - 3 hodiny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.