Kachna s mangem

Name: Kachna s mangem
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 2 kusy Mango; 1 lžička Zázvor celý; 3 lžíce Olej rostlinný; 2 kusy Kachní prsa; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 1 lžička Omáčka sojová světlá; 1 kus Pórek; 300 mililitrů Vývar drůbeží; 0.5 hrst Petržel - nať

45 min.

Ingredience

- 2stroužkyČesnek
- 2kusyMango
- 1lžičkaZázvor celý
- 3lžíceOlej rostlinný
- 2kusyKachní prsa
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 1lžičkaOmáčka sojová světlá
- 1kusPórek
- 300mililitrůVývar drůbeží
- 0,5hrstPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

348 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

10 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

3 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané mango odřízneme od pecky a dužninu nakrájíme na proužky. Polovinu manga rozmixujeme s kuřecím vývarem.
2
Z masa odstraníme kůži, potřeme prolisovaným česnekem a nastrouhaným zázvorem. Rostlinný olej rozehřejeme ve woku, přidáme maso a za častého obracení opékáme do zlatova. Maso přeneseme na mísu a olej ve woku ponecháme. Maso vložíme na rošt nad pekáč a upečeme v předehřáté troubě na 220°C. Pečeme zhruba 20 minut.
3
Kuřecí vývar s mangem vložíme do hrnce, vmícháme vinný ocet a sójovou omáčku. Přivedeme k varu, svaříme na polovinu množství.
4
Ve woku rozehřejeme olej, přidáme pórek nakrájený na kolečka, zbývající kousky manga a za stálého obracení opékáme přibližně minutu. Mango s pórkem přeneseme děrovanou naběračkou na servírovací mísu a udržujeme teplé.
5
Upečená kachní prsa nakrájíme na plátky, rozložíme na mísu s mangem a pórkem, přelijeme omáčkou, ozdobíme snítkami petrželky a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.