Kachna se smetanou

Name: Kachna se smetanou
Yield: 1
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Petržel - nať; 1 lžička Citronová kůra; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Tymián sušený; 1 špetka Sůl; 1 kus Jalovec; 1 kus Kachna mražená; 1 kus Mrkev kořen; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Máslo čerstvé; 100 gramů Slanina vepřová; 0.125 litr Smetana 12% (konzumní)

0 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusPetržel - nať
- 1lžičkaCitronová kůra
- 1kusBobkový list
- 1špetkaTymián sušený
- 1špetkaSůl
- 1kusJalovec
- 1kusKachna mražená
- 1kusMrkev kořen
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 100gramůSlanina vepřová
- 0,13litrSmetana 12% (konzumní)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

8315 kcal

Bílkoviny

273 g

Tuky

783 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kachnu vykucháme, odstraníme tuk z břicha a vypláchneme zředěným octem. Slaninu nakrájíme na drobno, vyškvaříme, přidáme máslo,
2
na tenké plátky cibuli a kořenovou zeleninu.
3
Vložíme celou nebo na porce pokrájenou kachnu. Osolíme, okořeníme a dusíme, podlitou, doměkka.
4
Maso vyndáme, šťávu zahustíme smetanou s moukou a povaříme. Omáčku přecedíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.