Kachna se zázvorem a limetou

Name: Kachna se zázvorem a limetou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 125 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Limetková šťáva; 1 kus Pomeranče; 2 lžičky Omáčka rybí; 1 lžíce Zázvor celý; 2 lžičky Omáčka sojová světlá; 3 kusy Cibulka jarní; 1 lžička Cukr krupice; 250 gramů Salát ledový; 2 lžičky Olej sezamový; 1 stroužek Česnek; 3 kusy Kachní prsa; 1 špetka Sůl

45 min.

Ingredience

Na zálivku
- 125mililitrůVoda pitná
- 2lžíceLimetková šťáva
- 1kusPomeranče
- 2lžičkyOmáčka rybí
- 1lžíceZázvor celý
- 2lžičkyOmáčka sojová světlá
- 3kusyCibulka jarní
- 1lžičkaCukr krupice
- 250gramůSalát ledový
- 2lžičkyOlej sezamový
- 1stroužekČesnek
- 3kusyKachní prsa
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

201 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

7 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zázvor nastrouháme, česnek prolisujeme, jarní cibulky drobně nakrájíme, z pomeranče nastrouháme kůru a vylisujeme šťávu.
2
Maso omyjeme, osušíme, rozpůlíme, kůži propícháme vidličkou a osolíme. Rozložíme kůží dolů na rošt, postavený do pekáče.
3
Maso pečeme 10 minut v předehřáté troubě, obrátíme a pečeme dalších 15 minut tak, aby bylo propečené, uprostřed růžové, s křupavou kůží navrchu. Maso vyjmeme z trouby, necháme mírně vychladnout a nakrájíme na plátky, poté ho přelijeme trochou zálivky.
4
Vodu promícháme se sezamovým olejem, limetovou šťávou, pomerančovou šťávou i kůrou, rybí omáčkou, zázvorem, česnekem, sójovou omáčkou, cukrem a jarními cibulkami.
5
Servírovací mísu upravíme salátovými listy, na ně rozložíme plátky masa, maso přelijeme zbývající zálivkou a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.