Kachní drůbky na smetaně

Name: Kachní drůbky na smetaně
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kachní drůbky; 80 gramů Cibule; 40 gramů Mrkev kořen; 40 gramů Celer bulvový; 50 gramů Kachní sádlo; 150 mililitrů Víno bílé; 400 mililitrů Vývar drůbeží; 250 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 25 gramů Mouka pšeničná hladká; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 5 mililitrů Ocet vinný; 5 gramů Cukr moučkový; 400 gramů Těstoviny vařené (průměr); 30 gramů Petržel kořen

70 min.

Ingredience

- 600gramůKachní drůbky
- 80gramůCibule
- 40gramůMrkev kořen
- 40gramůCeler bulvový
- 50gramůKachní sádlo
- 150mililitrůVíno bílé
- 400mililitrůVývar drůbeží
- 250mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 25gramůMouka pšeničná hladká
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 5mililitrůOcet vinný
- 5gramůCukr moučkový
- 400gramůTěstoviny vařené (průměr)
- 30gramůPetržel kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

628 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

20 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Drůbky trochu pokrájíme, cibuli nakrájíme nadrobno, očištěnou mrkev, petržel a celer nastrouháme nahrubo.
2
V hrnci rozehřejeme kachní sádlo, přisypeme cibuli, zpěníme, přidáme drůbky, orestujeme, vsypeme zeleninu, podlijeme trochou bílého vína a podusíme. Vysmahneme na tuk, zalijeme vývarem a povaříme. Osolíme, opepříme, mouku rozmícháme ve smetaně a přilijeme do hrnce. Podle potřeby dochutíme solí, pepřem, octem, cukrem a dovaříme.
3
Drůbky se smetanovou omáčkou rozdělíme na talíře, vhodnou přílohou jsou vařené těstoviny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.