Kachní játra a pineau pâté

Name: Kachní játra a pineau pâté
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 500 gramů Játra kachní; 100 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Slanina anglická; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Tymián čerstvý; 1 lžička Tymián sušený; 5 lžic Pineau des Charentes červené; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Chléb toastový

20 min.

Ingredience

- 500gramůJátra kachní
- 100gramůMáslo čerstvé
- 100gramůSlanina anglická
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceTymián čerstvý
- 1lžičkaTymián sušený
- 5lžicPineau des Charentes červené
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1kusChléb toastový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

281 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

15 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Játra očistíme.
2
Na 25 g másla opečeme slaninu dokřupava. Přidáme utřený česnek, játra a tymián a 5 minut opékáme. Játra by měla být hnědá zvenku, ale růžová uvnitř.
3
Zalijeme sherry, osolíme, opepříme. Po chvíli odstavíme.
4
Až směs trochu vychladne, rozmixujeme ji dohladka.
5
Toastové chleby opečeme na zbylém másle a podáváme je s připraveným paté.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.