Kachní prsa s houbovým salátem

Name: Kachní prsa s houbovým salátem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Šalotka; 1 lžíce Tymián čerstvý; 2 lžíce Balsamico ocet; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 10 lžic Olej slunečnicový; 300 gramů Hlíva ústřičná; 300 gramů Hrachové lusky; 600 gramů Kachní prsa; 100 mililitrů Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 1kusŠalotka
- 1lžíceTymián čerstvý
- 2lžíceBalsamico ocet
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 10lžicOlej slunečnicový
- 300gramůHlíva ústřičná
- 300gramůHrachové lusky
- 600gramůKachní prsa
- 100mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

425 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

24 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šalotku oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka a promícháme s tymiánem, balsamicem, solí a pepřem polovinou dávky. Potom zašleháme 6 lžic oleje.
2
Houby nasucho otřeme a nakrájíme na plátky silné 3mm. Opečeme je na 2 lžících oleje, osolíme a opepříme. Přidáme očištěné, nakrájené lusky s trochou vody a podusíme 2 minuty.
3
Houby a lusky pokapeme připravenou zálivkou a necháme stranou.
4
Kachní prsa omyjeme, kůži nařízneme, potřeme olejem, osolíme a opepříme. Kůží dospod grilujeme 10 minut, maso obrátíme a grilujeme dalších 10 minut.
5
Kachní prsa nakrájíme na plátky a podáváme s houbovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.