Kančí guláš na česneku

Name: Kančí guláš na česneku
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Kančí kýta; 200 gramů Cibule; 30 gramů Česnek; 60 gramů Kečup ostrý; 30 mililitrů Worcester (worcesterská omáčka); 40 gramů Hořčice gurmánská; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 2 gramy Kmín drcený; 15 gramů Paprika mletá sladká; 100 mililitrů Hovězí vývar základní; 25 gramů Sádlo škvařené

70 min.

Ingredience

- 1000gramůKančí kýta
- 200gramůCibule
- 30gramůČesnek
- 60gramůKečup ostrý
- 30mililitrůWorcester (worcesterská omáčka)
- 40gramůHořčice gurmánská
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 2gramyKmín drcený
- 15gramůPaprika mletá sladká
- 100mililitrůHovězí vývar základní
- 25gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

293 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

11 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso z kančí kýty nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nadrobno, česnek prolisujeme.
2
Do pekáčku vsypeme maso s cibulí a česnekem, zakápneme worcesterem, osolíme, opepříme, přidáme ostřejší kečup, hořčici, mletou papriku, trochu kmínu, všechno důkladně promícháme, necháme odležet (nejlépe přes noc). Druhý den přilijeme trochu vývaru, přidáme lžíci sádla, pekáček zakryjeme druhým pekáčkem nebo alobalem, vložíme do trouby a pečeme při střední teplotě přibližně 50 minut. Pekáček vyjmeme, guláš naservírujeme na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.