Kančí pečeně na česneku se smetanou

Name: Kančí pečeně na česneku se smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 5 gramů Sůl; 30 mililitrů Ocet vinný; 3 gramy Pepř černý mletý; 900 gramů Kančí kýta; 180 gramů Anglická slanina; 480 gramů Knedlíky bramborové; 200 gramů Smetana 33% (šlehačka); 70 gramů Máslo čerstvé; 8 stroužků Česnek

80 min.

Ingredience

- 5gramůSůl
- 30mililitrůOcet vinný
- 3gramyPepř černý mletý
- 900gramůKančí kýta
- 180gramůAnglická slanina
- 480gramůKnedlíky bramborové
- 200gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 70gramůMáslo čerstvé
- 8stroužkůČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

526 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

39 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

273 mg

Cukr

69 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kančí kýtu vcelku odblaníme, polovinu slaniny nakrájíme na klínky a maso slaninou prošpikujeme, druhou polovinu slaniny nakrájíme na kostičky. V pekáčku rozehřejeme máslo, přisypeme kostičky slaniny a osmahneme. Přiložíme maso, osolíme, opepříme, povrch polijeme trochou másla z pekáčku, potřeme prolisovaným česnekem, zbytek česneku dáme do pekáčku, zakápneme octem a dáme péct. Podle potřeby podléváme vodou.
2
Upečené maso nakrájíme na plátky, vypečenou šťávu zjemníme smetanou, provaříme a odstavíme. Jako příloha jsou vhodné bramborové knedlíky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.