Kančí pečeně přírodní

Name: Kančí pečeně přírodní
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Kančí kýta; 40 gramů Sádlo škvařené; 200 gramů Slanina vepřová; 3 stroužky Česnek; 2 gramy Nové koření celé; 1 gram Bobkový list; 3 gramy Jalovec; 12 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 600 gramů Brambory vařené; 2 decilitry Voda pitná

70 min.

Ingredience

- 900gramůKančí kýta
- 40gramůSádlo škvařené
- 200gramůSlanina vepřová
- 3stroužkyČesnek
- 2gramyNové koření celé
- 1gramBobkový list
- 3gramyJalovec
- 12gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 600gramůBrambory vařené
- 2decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

489 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

27 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

2 g

Cukr

875 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kančí maso z kýty odblaníme, nakrájíme na plátky, slaninu bez kůže na tenké plátky, česnek prolisujeme. Do pekáčku vlijeme rozehřáté sádlo, dno vysteleme plátky slaniny, posypeme česnekem, na něj vyskládáme plátky masa, osolíme, opepříme, okořeníme novým kořením, jalovcem, bobkovým listem. Podlijeme troškou vody, zakryjeme druhým pekáčkem nebo alobalem, vložíme do trouby a pečeme téměř do měkka. Pekáček odkryjeme, podle potřeby podlijeme, dopečeme odkryté. Podléváme minimálně, aby v pekáčku zůstala jen přírodní vypečená šťáva.
2
Plátky masa upravíme na talíře a podáváme s vařeným bramborem nebo s chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.