Kapr dušený s hrozinkami

Name: Kapr dušený s hrozinkami
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kapr obecný; 200 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 150 gramů Cibule; 100 gramů Máslo čerstvé; 2.5 lžíce Ocet kvasný lihový; 100 gramů Hrozinky; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Citronová kůra; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 600gramůKapr obecný
- 200mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 150gramůCibule
- 100gramůMáslo čerstvé
- 2,5lžíceOcet kvasný lihový
- 100gramůHrozinky
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžíceCitronová kůra
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

560 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

189 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

740 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapra očistíme a nakrájíme na porce, cibuli nakrájíme nadrobno.
2
Porce kapra osolíme, opepříme a zakapeme octem. Necháme pod fólií v chladničce marinovat alespoň 30 minut.
3
Na másle zpěníme cibuli, vlijeme pivo a provaříme. Do piva vložíme porce kapra a na mírném plameni dusíme zhruba 30 minut, je-li třeba, přilijeme pivo. Poté kapra vyjmeme a držíme na teple. Do vývaru přidáme nastrouhanou citronovou kůru a hrozinky. Na mírném plameni za stálého míchání vaříme do zhoustnutí.
4
Porce kapra podáváme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.