Kapr na červeném víně

Name: Kapr na červeném víně
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 5 gramů Tymián čerstvý; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 500 mililitrů Víno červené; 5 gramů Jíška instantní; 20 gramů Máslo čerstvé; 1200 gramů Kapr obecný; 20 gramů Celer - nať; 1 lžička Sardelová pasta; 2 stroužky Česnek; 15 gramů Petržel kudrnka

70 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 5gramůTymián čerstvý
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 500mililitrůVíno červené
- 5gramůJíška instantní
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1200gramůKapr obecný
- 20gramůCeler - nať
- 1lžičkaSardelová pasta
- 2stroužkyČesnek
- 15gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

371 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

15 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

556 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapra zbavíme šupin, očistíme a vložíme do pekáčku. Přisypeme pokrájenou cibuli, prolisovaný česnek, posekanou petrželku, tymián, bobkový list, posekanou celerovou nať, osolíme, opepříme a podlijeme červeným vínem. Pečeme při střední teplotě 40 minut.
2
Kapra vyjmeme a upravíme na oválný talíř. Omáčku v pekáčku zahustíme jíškou, přidáme lžíci másla, lžičku sardelové pasty a ještě 5 minut povaříme. Přecedíme přes sítko a kapra na talíři omáčkou přelijeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.