Kapr pečený na slanině

Name: Kapr pečený na slanině
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kapr obecný; 100 gramů Slanina vepřová; 2 stroužky Česnek; 1 kus Cibule; 2 kusy Kapie; 100 gramů Žampiony čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 1.5 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 lžička Sůl; 1 decilitr Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 600gramůKapr obecný
- 100gramůSlanina vepřová
- 2stroužkyČesnek
- 1kusCibule
- 2kusyKapie
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1,5decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1lžičkaSůl
- 1decilitrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

371 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

22 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

747 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájíme na plátky.
2
Stroužky česneku oloupeme, prolisujeme a utřeme se solí. Cibuli oloupeme a nadrobno ji nakrájíme. Sterilované kapie necháme okapat a potom je nakrájíme na malé kousky. Žampiony očistíme, omyjeme studenou vodou a okapané nakrájíme na plátky.
3
Porce kapra omyjeme studenou vodou, osušíme a potřeme česnekem utřeným se solí.
4
Do větší pánve s trochou rozehřátého oleje rozložíme plátky slaniny, dáme na ně porce ryby a opečeme je. Opečené ryby přendáme do mísy a uložíme do tepla.
5
V pánvi ve výpeku prudce osmažíme nakrájenou cibuli, žampióny a kapie, přilijeme pivo s trochou vody, promícháme a vše krátce pod pokličkou dusíme. Směs dochutíme pepřem a solí. Do pánve vrátíme porce ryby, prohřejeme je a podáváme se zeleninou, houbami a vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.