Kapr se žampionovou nádivkou

Name: Kapr se žampionovou nádivkou
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Kapr obecný; 1 lžička Sůl; 150 gramů Žampiony čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 140 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vejce slepičí; 2 kusy Žemle tuková; 200 mililitrů Mléko polotučné; 1 lžíce Petržel - nať

70 min.

Ingredience

- 1000gramůKapr obecný
- 1lžičkaSůl
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 140gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVejce slepičí
- 2kusyŽemle tuková
- 200mililitrůMléko polotučné
- 1lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

726 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

48 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

437 mg

Cukr

966 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného, vykuchaného a omytého kapra uvnitř osolíme a necháme asi 1 hodinu odležet. Očištěné žampiony nakrájíme nadrobno, osolíme, opepříme a krátce osmahneme na kousku másla. Žloutky utřeme se 40g másla, vmícháme žemle navlhčené mlékem, nasekanou petrželku, pepř, osmažené žampiony a nakonec pevný sníh ušlehaný z bílků. Nádivkou naplníme kapra, zašijeme nebo sepneme jehlami a vložíme do pekáčku na zbylé máslo. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 45 minut za občasného podlévání horkou vodou. Podáváme s vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.