Kapr smažený na másle

Name: Kapr smažený na másle
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 2 kilogramy Kapr obecný; 500 mililitrů Mléko polotučné; 1 lžička Sůl; 10 lžic Strouhanka; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 kus Citrony; 1 hrst Petržel - nať; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 2kilogramyKapr obecný
- 500mililitrůMléko polotučné
- 1lžičkaSůl
- 10lžicStrouhanka
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžícePivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1kusCitrony
- 1hrstPetržel - nať
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1047 kcal

Bílkoviny

83 g

Tuky

61 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

2 g

Cukr

980 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety z kapra vložíme do mísy, zalijeme mlékem a necháme pod fólií do druhého dne v chladu.
2
Filety osušíme, osolíme a obalíme v hladké mouce, vejcích rozšlehaných se lžící piva a ve strouhance. Přebytečnou strouhanku oklepeme.
3
V hlubší pánvi rozpustíme větší množství přepuštěného másla, aby filety byly při smažení ponořené. Smažíme z obou stran dozlatova a po osmažení porce kapra vyjmeme na papírovou utěrku.
4
Podáváme s dílky citronu a s petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.