Kapr zapečený v houbovém kubovi

Name: Kapr zapečený v houbovém kubovi
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 200 gramů Houby sušené; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Majoránka; 200 gramů Slanina vepřová; 500 gramů Ječné kroupy; 1 lžička Kmín celý; 1500 gramů Kapr obecný; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 5 stroužků Česnek; 200 gramů Sádlo škvařené

85 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 200gramůHouby sušené
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaMajoránka
- 200gramůSlanina vepřová
- 500gramůJečné kroupy
- 1lžičkaKmín celý
- 1500gramůKapr obecný
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 5stroužkůČesnek
- 200gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1795 kcal

Bílkoviny

105 g

Tuky

98 g

Sacharidy

126 g

Vláknina

14 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného, omytého a vykostěného kapra naporcujeme, protkneme slaninou, osolíme a opepříme. Porce obalíme v hladké mouce a opečeme na pánvi.
2
Předem namočené houby uvaříme doměkka, scedíme a osmažíme na sádle a cibulce.
3
Propláchnuté kroupy uvaříme doměkka, scedíme, osolíme, opepříme, a okořeníme kmínem a majoránkou. Přidáme prolisovaný česnek a část hub. Vše dobře promícháme, vložíme do vymaštěného pekáče a poklademe porcemi kapra. Posypeme zbylými houbami a přelijeme rozpuštěnou slaninou.
4
Pokrm zapékáme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.