Kapří guláš

Name: Kapří guláš
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kilogramy Kapr obecný; 1 kilogram Brambory; 200 gramů Paprika červená; 15 gramů Paprika mletá sladká; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 4 gramy Kmín celý; 100 gramů Cibule; 30 gramů Cibule - nať; 20 gramů Jíška hotová tmavá; 700 mililitrů Vývar rybí; 60 mililitrů Olej rostlinný; 80 gramů Protlak rajčatový

50 min.

Ingredience

- 2kilogramyKapr obecný
- 1kilogramBrambory
- 200gramůPaprika červená
- 15gramůPaprika mletá sladká
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 4gramyKmín celý
- 100gramůCibule
- 30gramůCibule - nať
- 20gramůJíška hotová tmavá
- 700mililitrůVývar rybí
- 60mililitrůOlej rostlinný
- 80gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

689 kcal

Bílkoviny

68 g

Tuky

32 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapra vyvrhneme, očistíme, omyjeme, odřízneme hlavu, opatrně vyjmeme páteř, maso nakrájíme na kostky. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky, papriky bez jádřinců na nudličky, cibuli nadrobno.
2
V hrnci rozpálíme olej, přisypeme cibuli, osmahneme dozlatova, přidáme brambory, krátce orestujeme, posypeme mletou paprikou, kmínem, promícháme, přidáme rybí maso, rajčatový protlak, papriky, podlijeme vývarem, osolíme, opepříme a vaříme 15 minut. Zahustíme jíškou, povaříme ještě tři minuty a odstavíme.
3
Kapří guláš servírujeme v hlubokých talířích a jednotlivé porce posypeme posekanou cibulovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.