Kapusta s mrkví a se šunkou

Name: Kapusta s mrkví a se šunkou
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 800 gramů Kapusta hlávková; 30 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Sůl; 15 kusů Pepř černý celý; 1 lžička Kmín celý; 2 kusy Bujón hovězí; 1 lžička Olej rostlinný; 300 mililitrů Jogurt bílý; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Mouka rýžová; 300 gramů Mrkev kořen; 200 gramů Šunka dušená; 1 stroužek Česnek

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 800gramůKapusta hlávková
- 30gramůSýr Parmezán
- 1špetkaSůl
- 15kusůPepř černý celý
- 1lžičkaKmín celý
- 2kusyBujón hovězí
- 1lžičkaOlej rostlinný
- 300mililitrůJogurt bílý
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžíceMouka rýžová
- 300gramůMrkev kořen
- 200gramůŠunka dušená
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

367 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

15 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

7 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapustu omyjeme pod tekoucí vodou, rozebereme na listy a nakrájíme na proužky. Oškrábanou mrkev nakrájíme na plátky. Česnek s cibulí oloupeme. Do vajíčka na přípravu čaje vložíme 15 kuliček pepře, kmín a 1 stroužek česneku. Šunku rozkrájíme na 1 cm široké proužky.
2
Uvedeme k varu 1,5 l vody, vložíme kostky vývaru, kapustu, mrkev, cibuli a vajíčko s kořením. Přiklopíme a vaříme tak, aby zelenina zůstala křupavá. Poté vyjmeme cibuli i s vajíčkem. Vodu slijeme a zeleninu necháme okapat. Zeleninu vložíme do vymaštěného pekáče, posypeme nakrájenou šunkou a zalijeme jogurtovou zálivkou.
3
Pečeme 0,5 hodiny v předehřáté troubě na 200°C a servírujeme teplé.
4
Příprava zálivky:
5
Mouku rozmícháme v jogurtu, přidáme syrová vejce a nastrouhaný parmezán. Dle potřeby osolíme a opepříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.