Kapustnica s klobásou

Name: Kapustnica s klobásou
Prep time: 20 min
Cook time: 190 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Vepřové koleno; 300 gramů Zelí kysané; 120 gramů Cibule; 4 stroužky Česnek; 50 gramů Švestky; 3 litry Voda pitná; 2 gramy Pepř černý celý; 2 gramy Nové koření celé; 1 kus Klobása - Čabajka; 30 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 6 gramů Paprika mletá sladká; 150 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

210 min.

Ingredience

- 250gramůVepřové koleno
- 300gramůZelí kysané
- 120gramůCibule
- 4stroužkyČesnek
- 50gramůŠvestky
- 3litryVoda pitná
- 2gramyPepř černý celý
- 2gramyNové koření celé
- 1kusKlobása - Čabajka
- 30gramůMáslo čerstvé
- 10gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 6gramůPaprika mletá sladká
- 150mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

498 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

41 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso omyjeme, dáme do hrnce, zalijeme vodou a uvedeme k varu. Poté vodu slijeme, dáme novou a znovu uvedeme k varu. Vaříme 20 minut.
2
Zelí slijeme, lák dáme stranou a zelí samotné propláchneme. Přidáme ho k masu.
3
Cibuli a česnek oloupeme a společně s klobásou, kořením a švestkami přidáme k polévce. Vaříme 120 minut, poté maso a klobásu vyjmeme, pokrájíme na menší kousky.
4
Máslo rozehřejeme, poprášíme moukou a paprikou, 1 minutu povaříme, poté vlijeme 250 ml polévky, smetanu a dobře rozmícháme. Celou směs vlijeme do polévky. Vaříme 20 minut.
5
Přidáme maso a klobásu, osolíme a opepříme, dochutíme lákem ze zelí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.