Kapustová polévka se smaženými nudlemi

Name: Kapustová polévka se smaženými nudlemi
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramů Kapusta hlávková; 80 gramů Cibule; 1 kus Vejce slepičí; 100 gramů Strouhanka; 50 mililitrů Mléko polotučné; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 1800 mililitrů Voda pitná; 60 mililitrů Olej olivový; 40 mililitrů Olej rostlinný

65 min.

Ingredience

- 400gramůKapusta hlávková
- 80gramůCibule
- 1kusVejce slepičí
- 100gramůStrouhanka
- 50mililitrůMléko polotučné
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 1800mililitrůVoda pitná
- 60mililitrůOlej olivový
- 40mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

277 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

19 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Celou kapustu omyjeme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme asi 20 minut, kapustu vyndáme a necháme trochu vychladnout, vývar použijeme.
2
Z bílku vyšleháme sníh, smícháme se strouhankou a olivovým olejem, z tohoto těsta vytvarujeme tenkou placku, kterou na teflonové pánvi usmažíme z obou stran dozlatova.
3
V pánvi rozehřejeme rostlinný olej, přisypeme mouku a usmažíme světlou jíšku, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, mletou papriku, osmahneme a přilijeme do vývaru, provaříme, kapustu nakrájíme na nudličky, usmaženou placku pokrájíme na tenké nudle. Vše vložíme do polévky, osolíme, opepříme a dovaříme. Mimo oheň do polévky přimícháme mléko s rozkvedlaným žloutkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.