Kapustové listy plněné zvěřinou

Name: Kapustové listy plněné zvěřinou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Cibule; 1 špetka Sůl; 1 kus Kapusta hlávková; 15 gramů Pórek; 40 gramů Máslo čerstvé; 20 mililitrů Víno červené; 20 gramů Brusinky; 10 gramů Rozmarýn čerstvý; 10 gramů Tymián čerstvý; 1 kus Vejce slepičí; 5 gramů Chilli koření mleté; 1 stroužek Česnek; 200 gramů Srnčí plec

45 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 1špetkaSůl
- 1kusKapusta hlávková
- 15gramůPórek
- 40gramůMáslo čerstvé
- 20mililitrůVíno červené
- 20gramůBrusinky
- 10gramůRozmarýn čerstvý
- 10gramůTymián čerstvý
- 1kusVejce slepičí
- 5gramůChilli koření mleté
- 1stroužekČesnek
- 200gramůSrnčí plec

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

341 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

14 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 175°C. Umleté maso ze zvěřiny vložíme do mísy.
2
Pórek očistíme, nakrájíme na kroužky. Cibuli a česnek oloupeme, nadrobno nasekáme. Vše osmažíme na 2/3 másla a přidáme k mleté zvěřině.
3
Maso prohněteme s bílým vínem, brusinkami, bylinkami, vejcem, chilli kořením a solí. Hmotu rozdělíme na kapustové listy, vytvarujeme kuličky a vložíme je do vymaštěné nákypové formy.
4
Zalijeme vývarem a pod pokličkou pečeme při 160°C asi 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.