Kapustové šátečky se šunkou a sýrem

Name: Kapustové šátečky se šunkou a sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Kapusta hlávková; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 125 gramů Máslo bylinkové; 10 gramů Pažitka; 200 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 200 gramů Šunka dušená; 100 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 50 mililitrů Víno bílé; 1 lžička Cukr krupice; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 70 gramů Protlak rajčatový

50 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusKapusta hlávková
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 125gramůMáslo bylinkové
- 10gramůPažitka
- 200gramůSýr Eidam cihla 40%
- 200gramůŠunka dušená
- 100mililitrůVývar z hovězích kostí
- 50mililitrůVíno bílé
- 1lžičkaCukr krupice
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 70gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

692 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

46 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapustu rozebereme na listy, omyjeme a spaříme horkou vodou. Chvíli blanšírujeme, slijeme a necháme okapat.
2
Oloupanou cibuli, šunku a 2 kapustové listy jemně nakrájíme. Přidáme nastrouhaný sýr, vejce a vše promícháme. Směs rozdělíme na 12 listů kapusty a navrch položíme kousek bylinkového másla. Listy svážeme do šátečků snítkou pažitky. Zbylou pažitku nasekáme.
3
Šátečky urovnáme do hrnce, zalijeme vývarem s vínem a vaříme 30 minut. Potom do vývaru vmícháme protlak, cukr, pepř, sůl a pažitku.
4
Omáčkou přelijeme šátečky na talíři. Podáváme s vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.