Karbanátky dušené s hráškem

Name: Karbanátky dušené s hráškem
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 kusy Vejce slepičí; 500 gramů Vepřová plec; 1 lžíce Sádlo škvařené; 1 šálek Hrášek; 2 kusy Žemle tuková; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Slanina vepřová; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Strouhanka; 0.5 šálek Mléko polotučné

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2kusyVejce slepičí
- 500gramůVepřová plec
- 1lžíceSádlo škvařené
- 1šálekHrášek
- 2kusyŽemle tuková
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceSlanina vepřová
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceStrouhanka
- 0,5šálekMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

578 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

38 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné maso rozkrájené na kostky dvakrát umeleme se žemlemi namočenými v mléce a vymačkanými. Přidáme slaninu rozkrájenou na drobno, okořeníme, osolíme a vmícháme rozšlehaná vejce. Směs řádně rozmícháme a pokud je třeba, přisypeme strouhanou housku. Necháme chvilku odstát.
2
Poté vytvoříme stejně velké karbanátky a opečeme je po obou stranách na rozehřátém sádle. Opečené karbanátky uložíme někde na teple.
3
V tuku, který zbyl po opékání, zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přisypeme mouku, osmahneme, zalijeme vývarem a rozmícháme do hladké omáčky. Poté do omáčky přidáme karbanátky a dusíme půl hodiny.
4
Na samý závěr dušení přidáme do omáčky hrášek.
5
Jako přílohy podáváme brambory a saláty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.