Kari z hovězího masa s brambory

Name: Kari z hovězího masa s brambory
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso mleté; 1 kus Cibule; 500 gramů Brambory; 50 gramů Zázvor celý; 1 kus Skořice celá; 1 lžička Kurkuma; 450 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 400 mililitrů Hovězí vývar základní; 150 gramů Špenát listový čerstvý; 0.25 lžička Chilli mleté; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej rostlinný; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Sůl; 200 gramů Jogurt bílý; 100 gramů Okurka salátová; 0.5 lžíce Máta

50 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso mleté
- 1kusCibule
- 500gramůBrambory
- 50gramůZázvor celý
- 1kusSkořice celá
- 1lžičkaKurkuma
- 450gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 400mililitrůHovězí vývar základní
- 150gramůŠpenát listový čerstvý
- 0,25lžičkaChilli mleté
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceOlej rostlinný
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaSůl
Na omáčku
- 200gramůJogurt bílý
- 100gramůOkurka salátová
- 0,5lžíceMáta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

417 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

12 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

11 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli pokrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, zázvor (cca 2 cm) nastrouháme na jemno. Špenát opláchneme a necháme okapat. Syrové brambory oloupeme a rozkrájíme na kostky.
2
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme maso, koření a česnek a smažíme, než maso zhnědne. Poté přimícháme brambory a smažíme ještě asi 3 minuty. Do směsi vmícháme rajčata i s nálevem, sůl, pepř, vývar a na mírném plameni za občasného míchání dusíme zhruba 20 minut. Na závěr vmícháme špenát a necháme přejít varem.
3
V mezičase připravíme jogurtovou omáčku: v míse promícháme nahrubo strouhanou okurku, jemně nasekanou mátu a jogurt.
4
Ke kari podáváme v miskách vychlazenou jogurtovou omáčku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.