Kari z tresky

Name: Kari z tresky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Koriandr celý; 3 gramy Pepř cayenský; 3 gramy Kurkuma; 1 lžička Sůl; 100 gramů Cibule; 25 gramů Zázvor celý; 10 gramů Chilli paprička; 350 gramů Květák; 200 gramů Brambory; 200 gramů Paprika zelená; 150 mililitrů Voda pitná; 3 gramy Pepř černý mletý; 250 mililitrů Jogurt bílý; 750 gramů Treska aljašská; 2 lžíce Olej slunečnicový

50 min.

Ingredience

- 1lžičkaKoriandr celý
- 3gramyPepř cayenský
- 3gramyKurkuma
- 1lžičkaSůl
- 100gramůCibule
- 25gramůZázvor celý
- 10gramůChilli paprička
- 350gramůKvěták
- 200gramůBrambory
- 200gramůPaprika zelená
- 150mililitrůVoda pitná
- 3gramyPepř černý mletý
- 250mililitrůJogurt bílý
- 750gramůTreska aljašská
- 2lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

312 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

7 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

5 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybu nakrájíme na kostky velikosti 3 cm.
2
Koření rozdrtíme se solí. Drcenou směs dáme na kousky tresky, promícháme, aby se stejnoměrně pokryly. Zakryjeme a necháme 1 hodinu
3
chladničce marinovat.
4
Polovinu oleje rozpálíme na pánvi, přidáme nakrájenou cibuli a zprudka ji 5 minut smažíme. Přidáme plátky zázvoru, nasekané chilli
5
papričku a další 2 minuty zahříváme. Přidáme růžičky květáku, kostičky brambory, nudličky zelené papriky a podusíme ještě 5-7 minut. Děrovanou naběračkou vyjmeme z pánve zeleninu a odložíme ji stranou.
6
Zahřejeme zbylý olej a tresku na něm z obou stran dohněda smažíme. Přidáme zeleninu, přilijeme 150 ml vody a 10 minut zvolna podusíme, až zelenina změkne a ryba je hotová. Osolíme a opepříme. Servírujeme s řídkým jogurtem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.