Katalánské žampiony

Name: Katalánské žampiony
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Žampiony čerstvé; 2 kusy Chilli paprička; 6 stroužků Česnek; 80 gramů Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 4 lžíce Olej olivový

20 min.

Ingredience

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

114 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

7 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Červené chilli papričky rozkrojíme a pod tekoucí vodou pečlivě odstraníme jadérka, která jsou její nejpálivější částí. Dužinu nakrájíme na tenké proužky.
2
Žampiony očistíme navlhčeným papírovým ubrouskem. Větší hlavičky překrojíme na půlky nebo na čtvrtky.
3
Oloupané stroužky česneku pokrájíme na velmi tenké plátky, z části petrželové natě otrháme lístky a ostrým nožem je rozkrájíme nadrobno.
4
Několik celých snítek uschováme na ozdobu hotového pokrmu.
5
V široké pánvi rozehřejeme olej, na kterém prudce restujeme žampiony chilli papričku a česnek. Po 4 minutách přidáme nasekanou petrželku a ještě 2 minuty opékáme.
6
Hotový pokrm osolíme, ozdobíme snítkami petrželky a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.