Kavurma z vnitřností

Name: Kavurma z vnitřností
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gramů Játra vepřová; 400 gramů Hovězí srdce; 300 gramů Hovězí jazyk; 200 gramů Máslo čerstvé; 10 kusů Pepř černý celý; 8 stroužků Česnek; 0.5 lžíce Sůl

160 min.

Ingredience

- 300gramůJátra vepřová
- 400gramůHovězí srdce
- 300gramůHovězí jazyk
- 200gramůMáslo čerstvé
- 10kusůPepř černý celý
- 8stroužkůČesnek
- 0,5lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

508 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

40 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

149 mg

Cukr

67 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vnitřnosti z různých druhů masa (vepřové, hovězí, skopové, telecí)
2
nakrájíme na malé kousky a vložíme do hrnce, zalijeme je studenou vodou tak, aby byly ponořené. Osolíme a dusíme pod pokličkou.
3
Roztlučeme celý pepř s česnekem a přidáme ho do vody k masu. V průběhu vaření vložíme do vývaru 200 g másla.
4
Když je maso uvařené, vše opatrně vylijeme do vyšší mísy a necháme v lednici ztuhnout.
5
Toto jídlo je velmi oblíbené na Balkáně.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.