Kečup z hub

Name: Kečup z hub
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kilogramy Žampiony čerstvé; 25 gramů Sůl; 1 kus Cibule; 2 kusy Hřebíček; 1 lžička Pepř černý celý; 300 mililitrů Ocet vinný; 1 lžíce Omáčka sójová; 1 lžíce Brandy; 0.5 lžička Nové koření celé

80 min.

Ingredience

- 2kilogramyŽampiony čerstvé
- 25gramůSůl
- 1kusCibule
- 2kusyHřebíček
- 1lžičkaPepř černý celý
- 300mililitrůOcet vinný
- 1lžíceOmáčka sójová
- 1lžíceBrandy
- 0,5lžičkaNové koření celé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

146 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

2 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

6 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy dáme pokrájené žampiony a posypeme solí. Necháme je 24 hodin stát a občas je promíchneme. Do hrnce dáme pokrájenou malou cibuli, odstáté žampiony, hřebíčky, pepř celý, nové koření, ocet, sójovou omáčku a přivedeme k varu. Pod pokličkou vaříme při mírné teplotě 60 minut, dokud nezůstane asi 400 ml tekutiny. Směs protlačíme přes cedník. Přidáme brandy. Přes mušelín do sterilizované láhve přelijeme kečup. Uzavřeme a uložíme do ledničky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.