Kedlubnová polévka se slaninou

Name: Kedlubnová polévka se slaninou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 600 gramů Kedlubna; 4 lžíce Olej rostlinný; 1 litr Vývar z hovězích kostí; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 gramů Anglická slanina; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Cukr krupice; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 1 lžíce Kari koření; 2 kusy Jablka; 0.25 kus Křen; 0.5 lžička Sůl

50 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 600gramůKedlubna
- 4lžíceOlej rostlinný
- 1litrVývar z hovězích kostí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150gramůAnglická slanina
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaCukr krupice
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 1lžíceKari koření
- 2kusyJablka
- 0,25kusKřen
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

515 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

37 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

6 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kedlubny oloupeme a nakrájíme na kostičky. Jablka oloupeme, rozčtvrtíme, odstraníme jádřince a dužinu nakrájíme na kostičky.
2
Oloupanou, jemně nasekanou cibuli zpěníme na 3 lžících rozehřátého oleje. Přidáme kedlubny a jablka, chvíli podusíme, okořeníme kari kořením a podlijeme vývarem. Vaříme asi 20 minut. Potom podle chuti osolíme a opepříme.
3
Slaninu nakrájíme na nudličky a rozškvaříme na zbylém oleji. Polévku rozmixujeme, vmícháme smetanu a jen prohřejeme. Podle chuti přisolíme, opepříme a mírně osladíme.
4
Polévku rozdělíme do talířů, přidáme nudličky slaniny, nasekaný koriandr a nastrouhaný křen.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.