Kirgizský jehněčí guláš

Name: Kirgizský jehněčí guláš
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Jehněčí kýta; 3 kusy Cibule; 1 lžička Sůl; 300 mililitrů Vývar zeleninový; 100 gramů Arašídy; 3 stroužky Česnek; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 600 gramů Brambory vařené; 150 mililitrů Olej rostlinný

60 min.

Ingredience

- 600gramůJehněčí kýta
- 3kusyCibule
- 1lžičkaSůl
- 300mililitrůVývar zeleninový
- 100gramůArašídy
- 3stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 600gramůBrambory vařené
- 150mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1007 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

75 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

7 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou jehněčí kýtu nakrájíme na menší kostky a nadrobno cibuli. V kastrole na polovině oleje cibuli dorůžova orestujeme, přidáme jehněčí maso, osolíme a po všech stranách ho rychle opečeme. Potom maso podlijeme horkým zeleninovým vývarem nebo vodou a asi půl hodiny ho zakryté poklicí dusíme.
2
Deset minut před ukončením dušení na pánvičce rozpálíme zbytek oleje a na něm osmažíme nahrubo nadrcené arašídy. Ve chvíli, kdy je sejmeme z ohně, přimícháme k nim prolisovaný česnek, pepř a lžíci sladké papriky. Směs nasypeme na maso, dobře spolu promícháme, necháme přejít varem a odstavíme.
3
Jehněčí guláš podáváme s vařenými bramborami nebo dušenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.