Klopsy z kuřecího a vepřového masa se smetanovou omáčkou

Name: Klopsy z kuřecího a vepřového masa se smetanovou omáčkou
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gramů Kuře; 2 kusy Cibule; 2 lžíce Petržel - nať; 50 gramů Slanina vepřová; 300 gramů Vepřová krkovička; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 250 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Citronová šťáva; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 6 lžic Mouka pšeničná hladká; 80 gramů Sádlo škvařené

80 min.

Ingredience

- 500gramůKuře
- 2kusyCibule
- 2lžícePetržel - nať
- 50gramůSlanina vepřová
- 300gramůVepřová krkovička
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 250mililitrůVoda pitná
- 1lžíceCitronová šťáva
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 6lžicMouka pšeničná hladká
- 80gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

675 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

57 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

805 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté malé kuře vykostíme, nakrájíme na kousky a umeleme spolu s jednou oloupanou cibulí.
2
Slaninu nakrájíme na kostičky, vepřovou krkovici nasekáme nahrubo. Druhou cibuli a petrželovou nať nakrájíme nadrobno.
3
V míse smícháme kuřecí a vepřové maso, přidáme vejce, 3 lžíce hladké mouky a sekanou petrželku, osolíme, opepříme a dobře prohněteme. Na vále pak z masa utvoříme 10 koulí, které dlaní mírně zploštíme.
4
V kastrolku na rozpuštěném sádle rozškvaříme slaninu a v rozehřátém omastku klopsy z obou stran opečeme. Opečené maso odložíme do tepla. Pak na tuku orestujeme dorůžova nakrájenou cibuli, zasypeme ji 3 lžícemi mouky, necháme ji zpěnit, pak vzniklou zásmažku zalijeme vodou, zakapeme citronovou šťávou, přisolíme, připepříme a ušleháme na řídkou omáčku. Do omáčky vložíme zpět opečené klopsy a necháme je asi 30 minut přikryté mírně dusit. Nakonec vmícháme šlehačku a odstavíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.