Knedlíky z bramborového těsta polévané povidly

Name: Knedlíky z bramborového těsta polévané povidly
Prep time: 25 min
Cook time: 32 min
Total time: 57 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 0.5 lžička Sůl; 80 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 kus Vejce slepičí; 6 lžic Strouhanka; 2 litry Voda pitná; 80 gramů Máslo čerstvé; 6 lžic Povidla švestková; 6 lžic Perník; 4 lžíce Cukr moučkový

57 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 0,5lžičkaSůl
- 80gramůMouka pšeničná hrubá
- 1kusVejce slepičí
- 6lžicStrouhanka
- 2litryVoda pitná
- 80gramůMáslo čerstvé
- 6lžicPovidla švestková
- 6lžicPerník
- 4lžíceCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

464 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

19 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

4 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory dobře omyjeme, dáme do vody (7 dl) a vaříme 20 minut doměkka.
2
Uvařené scedíme, vychladlé oloupeme a jemně pomeleme. Dáme je do mísy, přidáme sůl, hrubou mouku, rozšlehané vajíčko, strouhanku a těsto dobře promícháme a dáme na pomoučený vál. Těsto dobře uhněteme, musí být dosti tuhé. Utvoříme z něj váleček o průměru přibližně 5 cm. Pak z něj nakrájíme dílky silné též 4-5 cm.
3
V hrnci přivedeme k varu asi 2 litry vody. Knedlíky vaříme podle velikosti 10-12 minut. Uvařené knedlíky vyjmeme sítem, necháme je okapat, dáme na talíře, polijeme je rozpuštěným máslem a rozehřátými švestkovými povidly. Povrch posypeme nastrouhaným perníkem, cukrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.