Kokosová rýže s krevetami

Name: Kokosová rýže s krevetami
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Šalotka; 3 stroužky Česnek; 350 gramů Rýže Basmati; 600 gramů Vývar drůbeží; 200 mililitrů Kokosový krém; 1 kus Okurka salátová; 400 gramů Krevety tygří - loupané; 1 kus Limetka; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 50 mililitrů Olej rostlinný

30 min.

Ingredience

- 1kusŠalotka
- 3stroužkyČesnek
- 350gramůRýže Basmati
- 600gramůVývar drůbeží
- 200mililitrůKokosový krém
- 1kusOkurka salátová
- 400gramůKrevety tygří - loupané
- 1kusLimetka
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 50mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

702 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

26 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

2 g

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šalotku nakrájíme na drobno. Na pánvi rozpálíme olej, pokrájenou šalotku spolu s chilli a prolisovaným česnekem osmahneme do poloměkka. Přidáme rýži, kokosový krém a vývar. Dochutíme dle vlastní chuti solí, pepřem a směs přivedeme k varu. Lehce snížíme teplotu, zakryjeme pokličkou a vaříme 10 minut.
2
Po deseti minutách by nám pomalu měla docházet tekutina. Pokud se již směs vaří na sucho, přilijeme ještě vývar. Do směsi přidáme okurku a vaříme dalších 5 minut.
3
Mezitím na vedlejší pánvi rozpálíme olej a očištěné krevety osmažíme do růžova. Přidáme k nim šťávu z jedné limetky, pár vteřin ještě povaříme a dáme stranou.
4
Na drobno nasekáme koriandr, přidáme ho ke krevetám a ty rozdělíme spolu s rýží na talíře. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.