Koláč mořský

Name: Koláč mořský
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Treska aljašská; 225 gramů Losos - filety; 4.25 decilitry Mléko nízkotučné; 1 kus Bobkový list; 1 kilogram Brambory; 60 gramů Krevety tygří - loupané; 60 gramů Tuk; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká; 4 lžíce Víno bílé; 1 lžička Kopr čerstvý; 2 lžíce Kapary; 2 lžičky Sůl; 2 lžičky Pepř černý mletý

75 min.

Ingredience

- 500gramůTreska aljašská
- 225gramůLosos - filety
- 4,25decilitryMléko nízkotučné
- 1kusBobkový list
- 1kilogramBrambory
- 60gramůKrevety tygří - loupané
- 60gramůTuk
- 4lžíceMouka pšeničná hladká
- 4lžíceVíno bílé
- 1lžičkaKopr čerstvý
- 2lžíceKapary
- 2lžičkySůl
- 2lžičkyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

501 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

19 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

6 g

Cukr

552 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do pánve dáme ryby s bobkovým listem, solí, pepřem a 3dl mléka. Přivedeme k varu, zakryjeme pokličkou a vaříme 15 minut.
2
Pokrájíme oloupané brambory a uvaříme je ve slané vodě.
3
Ryby necháme okapat a uschováme 3dl tekutiny, v níž se vařily. Ryby rozebereme na vrstvičky, vyhodíme kosti a maso dáme do zapékací mísy, přidáme krevety.
4
Rozpustíme v hrnci polovinu rostlinného tuku, přidáme mouku a minutu smažíme. Přiléváme postupně uschovaný vývar a víno, přivedeme k varu. Přidáme sůl, pepř, kapary a kopr a vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Omáčkou přelijeme rybí maso a rozmícháme.
5
Brambory scedíme a rozmačkáme je. Smícháme se zbylým rostlinným tukem, solí, pepřem a mlékem, aby byla hladká kaše.
6
Kaši dáme do sáčku s velkou hvězdičkovou trubičkou, nastříkáme na ryby a v předehřáté troubě pokrm zapékáme 25 minut.
7
Okamžitě podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.