Koláč s bramborami a pórkem

Name: Koláč s bramborami a pórkem
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 170 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 8 gramů Paprika mletá sladká; 8 gramů Tymián čerstvý; 50 gramů Olej slunečnicový; 15 mililitrů Voda pitná; 3 kusy Vejce slepičí; 400 gramů Brambory vařené ve slupce; 250 gramů Pórek; 60 gramů Rukola; 80 gramů Sýr Gruyére; 150 mililitrů Mléko polotučné; 30 gramů Pažitka; 20 gramů Tuk

70 min.

Ingredience

- 170gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 8gramůPaprika mletá sladká
- 8gramůTymián čerstvý
- 50gramůOlej slunečnicový
- 15mililitrůVoda pitná
- 3kusyVejce slepičí
- 400gramůBrambory vařené ve slupce
- 250gramůPórek
- 60gramůRukola
- 80gramůSýr Gruyére
- 150mililitrůMléko polotučné
- 30gramůPažitka
- 20gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

587 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

29 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy vsypeme mouku, špetku soli, mletou papriku, posekané lístky tymiánu, přidáme olej, jedno vejce, vodu a vypracujeme těsto. Vytvarujeme kouli, zabalíme do alobalu a vložíme na půl hodiny do lednice.
2
Vařené brambory oloupeme, rozkrájíme na plátky, pórek na tenká kolečka, rukolu natrháme na menší kousky, sýr nastrouháme, pažitku posekáme na jemno. Formu na koláče vymažeme tukem, těsto vyválíme, vložíme do formy, posypeme polovinou sýra, poklademe bramborami, pórkem, rukolou a zasypeme zbytkem sýra. V mléce rozkvedláme zbylá vejce, přidáme pažitku, podle chuti sůl, pepř a nalijeme na koláč. Formu vložíme do vyhřáté trouby, pečeme při 200°C 10 minut, poté zmírníme teplotu na 180°C a pečeme dalších 35 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.