Koláč s kozím sýrem

Name: Koláč s kozím sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Máslo čerstvé; 400 gramů Linecké (křehké) těsto; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Bazalka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Sýr kozí; 2 kusy Vejce slepičí; 200 mililitrů Mléko polotučné; 0.5 lžička Tymián sušený

45 min.

Ingredience

- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 400gramůLinecké (křehké) těsto
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaBazalka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůSýr kozí
- 2kusyVejce slepičí
- 200mililitrůMléko polotučné
- 0,5lžičkaTymián sušený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

676 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

12 g

Sacharidy

92 g

Vláknina

154 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Koláčovou rozkládací formu o průměru 24 cm vymažeme máslem a vyložíme ji těstem. Kraje vytáhneme asi o 4 cm nahoru a těsto propícháme vidličkou. Předpečeme v rozehřáté troubě na 200 °C asi 12 minut.
2
Česnek oloupeme a nasekáme, v rendlíku rozpustíme máslo a česnek v něm asi 15 vteřin osmahneme. Přidáme mouku, bazalku, tymián a za stálého míchání přiléváme mléko. Vaříme asi 1-2 minuty, až hmota zhoustne. Lehce osolíme, opepříme a odstavíme.
3
Žloutky rozšleháme s několika lžícemi mléčné směsi, potom teprve smícháme se zbylou mléčnou směsí. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme ho do směsi.
4
Těsto vyndáme z trouby a teplotu snížíme na 190 °C. Sýr rozdrobíme a rozdělíme na těsto. Na něj rozložíme vaječnou směs a koláč pečeme asi 20 minut, až je vršek koláče zlatohnědý. Formu rozevřeme, koláč vyjmeme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.