Koláč s meruňkami a likérem

Name: Koláč s meruňkami a likérem
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 400 mililitrů Mléko polotučné; 1 kus Vanilkový lusk; 100 gramů Rýže loupaná; 10 kusů Meruňky; 250 mililitrů Likér mandlový - Amaretto; 175 gramů Máslo čerstvé; 165 gramů Cukr krupice; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Mandle; 5 lžic Créme fraiche

75 min.

Ingredience

- 400mililitrůMléko polotučné
- 1kusVanilkový lusk
- 100gramůRýže loupaná
- 10kusůMeruňky
- 250mililitrůLikér mandlový - Amaretto
- 175gramůMáslo čerstvé
- 165gramůCukr krupice
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůMandle
- 5lžicCréme fraiche

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1157 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

47 g

Sacharidy

155 g

Vláknina

7 g

Cukr

52 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve naložíme rozpůlené meruňky do likéru, přidáme také rozpůlené pecky. Necháme stát 14 dní.
2
Utřeme 125 g másla a 125 g cukru. Poté přilijeme 200 ml mléka a rozemleté mandle, vyrobíme hladké těsto. Těsto necháme 25 minut v lednici.
3
Mezitím 200 ml mléka přivedeme k varu, přidáme vanilkový lusk a rýži. Zmírníme teplotu a vaříme 25 minut. Zatímco se rýže vaří, rozmixujeme 175 g meruněk naložených v likéru a likér na hladkou pastu. Jakmile se rýže uvaří, vyndáme vanilkový lusk, přidáme créme fraiche, meruňkovou pastu a pořádně zamícháme. Předehřejeme troubu na 200 stupňů Celsia.
4
Odležené těsto rozválíme na kruh o průměru 25 cm, pak dáme do formy, přikryjeme pečícím papírem a pečeme 20 minut. Poté na těsto dáme rýžovou náplň, polijeme 50 g rozpuštěného másla, posypeme 40 g cukru, rozložíme zbylé meruňky a dáme na 20 minut do trouby dopéct. Podáváme horké s lžící créme fraiche.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.